Sklep online ze świadomie wybranymi bałkańskimi produktami – najlepszymi macedońskimi ajwarami i bułgarską czubricą, kaloczańską papryką i wołoskimi serami, które otrzymacie w bałkańskiej paczce. Znajdziecie u nas wszystko, czego potrzebujecie do przyrządzenia bałkańskiej uczty.
Od dwudziestu lat jeździmy na Bałkany. Mamy przyjemność reprezentować Polskę na festiwalu „Žućenica – fest″ w Tivacie w Czarnogórze. Wspólne gotowanie z naszymi bałkańskimi przyjaciółmi i poznawanie smaków zrodziło w nas pasję do kuchni bałkańskiej i nie tylko. Dlatego chętnie się podzielimy z Wami naszą wiedzą i doświadczeniem.
czytaj dalej…



HIT miesiąca!








BESTSELLERY








W ramach naszej działalności przeprowadzamy warsztaty w szkołach gastronomicznych,

instytucjach szkoleniowych i akademiach kulinarnych itp. czytaj dalej…

oraz pokazy kulinarne, gotowanie w plenerze, strefy kulinarne na targach wystawienniczych czytaj dalej…


 




    	
		
			

				                                


                                    
		

                                                                

                            
    
    

        
        

            



	
            
    
	
	
	
		
			


									pljeskavica
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Pljeskavica – Sokobanja w Serbii 
			
			
			
			


				
					
Nasza #wędrówkabałkańska2022 była intensywna i obfita w emocjonujące doznania smakowe. W Serbii odwiedziliśmy Sokobanja i tam przy plaży miejskiej nad rzeką jest tradycyjna restauracja serbska – lokal Coca. Oczywiście nie mogło się obyć bez Pljeskavica, która była wyborna! Pljeskavica – to mięso siekane, grillowane, często podawane z domowymi frytkami. My uwielbiamy z ajwarem, lutenicą lub […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									#wędrówkabałkańska2022 #bałkańskaprzygoda #wiechogotuje #gastroturystyka
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Lovitše na półwyspie Pelješac 
			
			
			
			


				
					
Kolejnym punktem na naszej mapie #wędrówkabałkańska2022 jest Lovitše na półwyspie Pelješac na Morzu Adriatyckim, w południowej części dalmatyńskiego wybrzeża. Dotarliśmy tutaj promem, mieszkaliśmy w Apartmani Teuta z najpiękniejszym widokiem na Adriatyk. Lovište jest piękne! Bardzo urokliwe miasteczko, bez tłumów i krzyków, jeden malutki sklep i kilka restauracji. Mieliśmy swoją prywatną plaże i prywatne leżaki, które […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									Kanion Winnetou
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
KANION WINNETOU 
			
			
			
			


				
					
Drugim przystankiem podczas #wędrówkabałkańska2022 był KANION WINNETOU oraz jezioro Vransko. Ten odcinek trasy wyniósł 493 km i trwał około 5 godzin. Spaliśmy na kampingu Camping Vransko jezero – Crkvine, kamping jest bardzo zadbany i czysty, usytuowany w sosnowym lesie nad jeziorem. Oczywiście można skorzystać z plaży, wypożyczyć kajak, rowerek wodny, jest też wypożyczalnia rowerów i […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									IMG_20220612_050026
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
#wędrówkabałkańskia2022 – przystanek I 
			
			
			
			


				
					
Pierwszym naszym przystankiem podczas wędrówki bałkańskiej 2022 było jezioro termalne w Hévíz w zachodniej części Węgier na końcu Balatonu. Od Żywca jechaliśmy około 6 godzin /471 km/, po przyjeździe na Castrum Camping Hévíz mieliśmy dużo czasu, by rozbić nasz obóz. Zaskoczyły nasz kąpieliska, gdzie woda okazała się bardzo ciepła i dosyć głęboka, prawie każdy pływał […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									Tawcze grawcze
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Tavče na gravče 
			
			
			
			


				
					
Tradycyjny przepis macedoński z Ochrydy – przepis zasłyszany podczas naszej podróży kulinarnej do Macedonii Tavče na gravče


					
				
			


			
		

		
	

	
	



























	
            
    
	
	
	
		
			


									W zależności od sezonu może być papryka zielona lub czerwona, paprykę należy opalić na ogniu – tak się robi na Bałkanach, w warunkach domowych skorzystamy z piekarnika, po umyciu papryki musi ją wytrzeć do sucha, by nie popękała pod wpływem temperatury, całą paprykę bez krojenia i pestkowania wkładamy do piekarnika w naczyniu żaroodpornym bez przykrycia, piekarnik ustawiamy na 200 stopni, czas – do momentu zczernienia skórki, po wyciągnięciu czekamy do ostudzenia papryki, następnie wkładamy paprykę do woreczka foliowego i szczelnie zamykamy, wkładamy do lodówki na 2 godziny. Kolejny krok - obieramy paprykę z przypalonej skórki, kroimy w długie pasy, przygotowujemy marynatę z oliwy z oliwek, posiekanego drobno czosnku, dużej ilości posiekanej świeżej pietruszki, soli, można dodać pokrojoną drobno cebulę. Paprykę układamy na talerzu i obficie zalewamy przygotowaną marynatą, górę posypujemy zieloną pietruszką.
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Grillowana papryka w marynacie z czosnkiem 
			
			
			
			


				
					
Przy niedzieli proponujemy bardzo smaczną sałatkę z opiekanej papryki. Bez tej sałatki nie wyobrażamy sobie posiłku na Bałkanach. Wprawdzie teraz papryka jest droga, ale wielu z Was nie odmówi sobie smakowej rozkoszy, która wprowadzi Was w wakacyjny nastrój. W zależności od sezonu może być papryka zielona lub czerwona, paprykę należy opalić na ogniu – tak […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									Ajwar, pindżur, lutenica ????????????-
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Ajwar, pindżur, lutenica 
			
			
			
			


				
					
Bałkańskie śniadanie Ajwar, pindżur, lutenica – to się jada na śniadanie na Bałkanach! Zobaczcie film: https://youtu.be/GGsn18U0Avs   Po prostu AJWAR – pyszna pasta z grillowanej papryki i bakłażana, w przystępnej cenie. Oryginalny macedoński ajwar według przepisów kuchni domowej. Jeden z najsmaczniejszych ajwarów dostępnych na Bałkanach. Produkt pasteryzowany. Bez konserwantów.


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									gulasz węgierski
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Z naszym przepisem przyrządzenie GULASZU będzie łatwe jak nigdy! 
			
			
			
			


				
					
Lubicie dania węgierskie? Dzisiaj kolejny raz PRZEPIS na gulasz węgierski – tym razem bardzo, bardzo łatwy! Rozgrzewający, sycący i pyszny gulasz według naszego przepisu to idealny pomysł na sobotni obiad, który można jeść 2-3 dni i nigdy się nie nudzi! Gulasz to narodowa potrawa Węgrów, a z naszym przepisem wykonanie prawdziwego węgierskiego gulaszu nie będzie […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									Gdy nie możesz się zdecydować – łagodny czy pikantny
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Gdy nie możesz się zdecydować – łagodny czy pikantny 
			
			
			
			


				
					
Gdy nie możesz się zdecydować – łagodny czy pikantny Zestaw dwóch smaków w promocyjnej cenie 39,00 zł Najlepszy AJWAR domowy przyrządzony według tradycyjnej domowej receptury, teraz dostępny przez cały rok w Waszym domu.  


					
				
			


			
		

		
	

	
	







	
            
    
	
	
	
		
			


									Uruchomiłam aplikację Too Good To Go!
				
			


		
	
	
	

		


							

					
				

			
							 
Uruchomiliśmy aplikację Too Good To Go! 
			
			
			
			


				
					
ZACZNIJ RATOWAĆ PYSZNE NADWYŻKI JEDZENIA W ŚWIETNEJ CENIE! Marzymy o świecie bez marnowania jedzenia i walczymy o taki świat kęs za kęsem! Dzięki aplikacji możesz w łatwy sposób zrobić coś dobrego dla planety, dosłownie w trzech kliknięciach – wystarczy, że ściągniesz aplikację, wybierzesz lokal i uratujesz paczkę z lokali i sklepów w okolicy. To, co […]


					
				
			


			
		

		
	

	
	



        

                    

    
    
                        

                    		

		
		
		
                                

                                
                        

                        
		


				
				
				
									


								

			

			

			

		
				
			

	
    
	    
    
    

    
	






        			

			

							


					
					
					

					
				

				
			
		

		

		
				
					

				
				

					

												
UWAGA!! Od 24 stycznia do 5 lutego jesteśmy na Bałkanach, w tym terminie nie będziemy realizować zamówień.