Gulasz to narodowa potrawa Węgrów, z naszym przepisem wykonanie prawdziwego węgierskiego gulaszu nie będzie trudne!
Lubicie dania węgierskie? Rozgrzewający, sycący i pyszny gulasz według naszego przepisu to idealny pomysł na zimowy obiad, który można jeść 2-3 dni i nigdy się nie nudzi!
Porcja dla 6 osób, czas wykonania do 2 godzin
Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego np. z łopatki,
1 duża cebula,
3-4 ząbki czosnku,
szczypta ostrej papryki w proszku,
papryka czerwona 2-3 szt,
przyprawa do gulaszu sypka i pasta gulaszowa,
sól,
smalec kostka,
pieprz świeżo mielony,
liść laurowy,
ziele angielskie,
olej do smażenia,
3-4 łyżki śmietany np. 30%,
chleb razowy ½ małego bochenka,
oliwa,
ziemniaki ok.1/2 kg,
makaron galuszki ½ paczki.
Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić w kostkę i razem z mięsem podsmażyć na smalcu na patelni aż cebula stanie się miękka.
Podsmażone mięso przełożyć do garnka i zalać gorącą wodą tak, aby je zakrywało, dodać czosnek, liść, ziele, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do gulaszu.
Gotować ok. 1 godziny na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aż mięso stanie się całkowicie miękkie.
Gdy mięso będzie miękkie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i makaron galuszki oraz przyprawę do gulaszu w tubie.
Jeszcze gotować, aż makaron zmięknie.
Zagęszczamy chlebem razowym, kruszymy go na kawałki, gdy gulasz jest gotowy dodajemy kleks gęstej śmietany 30%, opcjonalnie możemy dodać 2 papryki czerwone wcześniej skrojone w paski i podsmażone na oliwie.
