W ramach naszej działalności przeprowadzamy warsztaty w szkołach gastronomicznych, instytucjach szkoleniowych i akademiach kulinarnych itp.Są to warsztaty, na przykład, tradycyjnej kuchni polskiej, gdzie uczestnicy czynnie biorą udział w przygotowaniu tradycyjnego obiadu, może to być na przykład rosół wołowy, kotlety z karczku smażone na smalcu, surówki z sezonowych warzyw i desery na przykład z musu truskawkowego. Warsztaty te nie są pokazem kulinarnym, podczas którego uczestnicy są tylko obserwatorami, lecz przeciwnie – kursanci, pod kierunkiem instruktora, osobiście uczestniczą w każdym etapie przygotowania dań, począwszy od mycia i obierania warzyw, wstępnej obróbce mięsa, poprzez obróbkę termiczną jak gotowanie, smażenie, pieczenie aż po finalne dosmaczanie i podanie obiadu we wspólnym gronie. Zazwyczaj uczestnicy dzielni są na mniejsze grupy i każda grupa pracuje przy konkretnym produkcie, który jest szczegółowo omówiony przez trenera. Oczywiście uczestnicy przechodzą pomiędzy poszczególnymi stanowiskami pracy, by jak najwięcej się nauczyć i zapamiętać.Wszystkie etapy pracy są monitorowana przez trenera /i nauczyciela przedmiotu/.
Dużą popularnością cieszą się warsztaty KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ i WĘGIERSKIEJ.
Warsztaty takie poprzedzone są kilkuminutową prelekcją omawiającą kuchnię wybranego regionu, która ma na celu zaznajomienie uczestników z kulturowo-historyczno-geograficznym podłożem ukształtowania danej kuchni. Omawiane są też dania, które będą przygotowywane i lokalne produkty użyte podczas warsztatów.Przykładowe menu kuchni bałkańskiej to: przekąska – jasne pieczywo z białym serem i lutenicą bułgarską, zupa rybna bałkańska, banica z serem i szpinakiem lub mięsem, pljeskavica z grillowanymi warzywami, sałatka z grillowanej papryki, sałatka szopska, macedoński deser Tufahija.Wykorzystywane produkty, dostarczane przez nas, pochodzą z Bałkanów. Przykładowe menu kuchni węgierskiej to: przystawka z wątróbki gęsiej, zupa rybna Halászlé, paprykarz z polędwiczkami wieprzowymi, deser – naleśniki a la Gundel. Cena warsztatów jest ustalana zawsze indywidualne, podana kwota 1500,00 zł jest stawką dzienną dla 2 osób prowadzących, ilość uczestników do 10, ilość dań 3, ilość porcji z każdego dania 3, dojazd do 30 km, czas trwania do 3 godzin. W wycenie brane są pod uwagę następujące czynniki:ilość uczestników, ilość przygotowywanych dań i porcji, miejsce – dojazd, czas trwania.
Warsztaty kulinarne
1,500.00 zł
Cena warsztatów ustalana jest zawsze indywidualne.
Produkt dostępny na zamówienie
Opis
W ramach naszej działalności przeprowadzamy warsztaty w szkołach gastronomicznych, instytucjach szkoleniowych i akademiach kulinarnych itp. Są to warsztaty, na przykład, tradycyjnej kuchni polskiej, gdzie uczestnicy czynnie biorą udział w przygotowaniu tradycyjnego obiadu, może to być na przykład rosół wołowy, kotlety z karczku smażone na smalcu, surówki z sezonowych warzyw i desery na przykład z musu truskawkowego.
Warsztaty te nie są pokazem kulinarnym, podczas którego uczestnicy są tylko obserwatorami, lecz przeciwnie – kursanci, pod kierunkiem instruktora, osobiście uczestniczą w każdym etapie przygotowania dań, począwszy od mycia i obierania warzyw, wstępnej obróbce mięsa, poprzez obróbkę termiczną jak gotowanie, smażenie, pieczenie aż po finalne dosmaczanie i podanie obiadu we wspólnym gronie.
Zazwyczaj uczestnicy dzielni są na mniejsze grupy i każda grupa pracuje przy konkretnym produkcie, który jest szczegółowo omówiony przez trenera. Oczywiście uczestnicy przechodzą pomiędzy poszczególnymi stanowiskami pracy, by jak najwięcej się nauczyć i zapamiętać. Wszystkie etapy pracy są monitorowana przez trenera /i nauczyciela przedmiotu/.
Dużą popularnością cieszą się warsztaty KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ i WĘGIERSKIEJ.
Warsztaty takie poprzedzone są kilkuminutową prelekcją omawiającą kuchnię wybranego regionu, która ma na celu zaznajomienie uczestników z kulturowo-historyczno-geograficznym podłożem ukształtowania danej kuchni. Omawiane są też dania, które będą przygotowywane i lokalne produkty użyte podczas warsztatów. Przykładowe menu kuchni bałkańskiej to: przekąska – jasne pieczywo z białym serem i lutenicą bułgarską, zupa rybna bałkańska, banica z serem i szpinakiem lub mięsem, pljeskavica z grillowanymi warzywami, sałatka z grillowanej papryki, sałatka szopska, macedoński deser Tufahija. Wykorzystywane produkty, dostarczane przez nas, pochodzą z Bałkanów.
Przykładowe menu kuchni węgierskiej to: przystawka z wątróbki gęsiej, zupa rybna Halászlé, paprykarz z polędwiczkami wieprzowymi, deser – naleśniki a la Gundel.
Cena warsztatów jest ustalana zawsze indywidualne, podana kwota 1500,00 zł jest stawką dzienną dla 2 osób prowadzących, ilość uczestników do 10, ilość dań 3, ilość porcji z każdego dania 3, dojazd do 30 km, czas trwania do 3 godzin.
W wycenie brane są pod uwagę następujące czynniki: ilość uczestników, ilość przygotowywanych dań i porcji, miejsce – dojazd, czas trwania.
Podobne produkty
Pokazy kulinarne
1,500.00 zł Dodaj do koszyka